בתור התחלה, מקלפים את תפוחי האדמה, חותכים אותם לקוביות ומרתיחים אותם במי מלח. אנחנו לא מרתיחים אותם כלל, נותנים להם להתבשל, ולאחר מכן מסננים אותם היטב ומכניסים אותם למגש עם 4/5 כפות שמן, מלח ופלפל לפי הטעם ומכניסים לתנור ל 180/190 מעלות למשך 10/15 דקות. בינתיים מנקים את הבצל וחותכים אותו לקשקשים ופולפלים.

לאחר 15 דקות מוציאים את תפוחי האדמה ומניחים מעל את הפלפל והבצל ומכסים בנייר אלומיניום ומחזירים לתנור למשך 10/15 דקות, ואז מניחים את נייר הכסף ומשאירים אותם עד שתפוחי האדמה מזהיבים יפה. תיאבון בריא!


מתכון: חביתה עם תפוחי אדמה, בצל ופלפלים

מצרכים לחביתה עם תפוחי אדמה, בצל ופלפלים
& # 8211 3 ביצים (אפשר גם לשים 4 ביצים)
& # 8211 2 קווצות בצל ירוק
& # 8211 2 תפוחי אדמה גדולים מתאימים
& # 8211 1 כף שמנת חמוצה
& # 8211 פלפל אדום קטן
& # 8211 כמה עלי פטרוזיליה ירוקים
& # 8211 מלח, פלפל
& # 8211 telemea rasa

חביתה הכנה עם תפוחי אדמה, בצל ופלפלים
קולפים את הדלעת וקוצצים אותו. מחממים שמן במחבת ומטגנים את תפוחי האדמה, הופכים משני הצדדים. כשהם מסיימים מוציאים אותם והניחו בצד עד שהחביתה מוכנה.

מצרכים לחביתה עם תפוחי אדמה וירקות

טורפים היטב את הביצים יחד עם השמנת החמוצה. מוסיפים בצל ירוק פרוס, פלפל קצוץ דק וכמה עלי פטרוזיליה (לא חובה). מתבלים במלח ופלפל.

מחזירים את תפוחי האדמה לתבנית ויוצקים את הרכב החביתה על תפוחי האדמה.

חביתה להכנה עם תפוחי אדמה וירקות

בהתחלה מערבבים קלות בעזרת מזלג ואז נותנים לזה להתבשל. הופכים את החביתה שוב ושוב. כשהיא מבושלת הופכים את החביתה בצלחת ומגרדים מעל את הטלמיה.


שיפודים עם תפוחי אדמה ועגבניות


מכיוון שאנו צוםים, ביררתי וחיפשתי מתכון עם ירקות. מצאתי אותו במגזין ישן יותר, המתכון קל מאוד ואינו דורש מרכיבים מיוחדים.

  • 2-3 תפוחי אדמה,
  • 1 קישוא
  • 2-3 בצלים קטנים יותר
  • 2 פלפלים (עדיף בצבעים שונים)
  • 2-3 שיני שום
  • 1 קופסת עגבניות קלופות במרק של 400 גרם
  • מלח, פלפל, טימין
  • 1 כפית סוכר
  • שמן
  • 100 מ"ל יין אדום (אם אתה לא צום)

קולפים את תפוחי האדמה, חותכים אותם לקוביות ואת הקישואים והפלפלים. חותכים את הבצל לארבעה.

מדביקים על ציפורני עץ דוקרנים חלופיים, קישואים, בצל, פלפלים, מתבלים ומטגנים ב 4-5 כפות שמן.

מוציאים ושומרים על חום. קוצצים את הבצל והשום הנותרים, קוצצים בשמן הנותר, מוסיפים את העגבניות והמרק, הסוכר והיין, מרתיחים עוד 4-5 דקות. מגישים עם שמיר.

להמלצות יומיות על מתכונים תוכלו למצוא אותי גם בדף הפייסבוק, ביוטיוב, בפינטרסט ובאינסטגרם. אני מזמין אתכם לעשות לייק, להירשם ולעקוב. כמו כן, הקבוצה בואו לבשל עם עמליה מחכה לכם לחילופי מתכונים וחוויות במטבח.


החומרים למתכון תבשיל העוף והפלפל:

  • 1 ק"ג עוף
  • 100 מ"ל שמן
  • 1 ק"ג בצל פרוס
  • 2 פלפלים אדומים חתוכים לפרוסות דקות
  • 3 שיני שום קצוצות דק
  • 500 גר 'עגבניות מגוררות
  • 1 כף רסק עגבניות
  • 1 כפית טימין
  • 1 עלה דפנה
  • פטרוזיליה אחת קישור
  • מלח
  • פלפל טחון טרי


עצה שימושית

Lecho - מעין מטבח רטטוי צרפתי. מאז ימי קדם, ההונגרים מוכנים על בסיס פופולרי, פופולרי בארץ הירקות: בצל בצל, פלפלים, עגבניות. ברוסיה סוג זה של שימור לחורף מוכן בתוספת תפוחים, פטריות, קישואים או חצילים, שום. עגבניות לצ'ו, פלפלים משומרים, גזר, בצל - תהליך ארוך ודורש זמן. תמונות מתכונים שלב אחר שלב: כדי לסייע בהפחתת עלויות העבודה באותה תקופה zakattsi.

כדי לצ'ו הטעים, זכור כי העגבניות חייבות להיות בשלות, פלפל רך לבחור מוצק, בעל עור עבה מדגיש באופן אידיאלי את טעם הגזר הבינוני "קרוטל" בעל תכולת קרוטן גבוהה. הוסיפו ל"סט הסטנדרטי "את מרכיבי הלצ'ו ההונגריים של עצמם, מבשלים בין אלה צור אפשרויות מותאמות אישית: תוספת של גזר קוריאני, חצילים כבושים ושום הופכת למנת Lecho של תפוחים אקזוטיים תפוחים מפוררים גורם לרוטב עגבניות להיות סמיך, מתוק וחמוץ שמזכיר קטשופ.


אוכל של פלפלים ובצל אפויים

אוכל פלפל ובצל אפוי: האם אתם זוכרים את המאכלים שטעמם של זיכרונות ומחממים את גופכם ובעיקר את נפשכם, באמצעות פשטותם וטובם?
ובכן, המנה הזו היא אחת מהן.

זה מזכיר לי את ילדותי, כשאמי האהובה נהגה להביא כמה פלפלים ובצל מהגינה, אז היא הייתה שוברת בערך 2-3 עגבניות מחזית המטבח, שהיו לה ריח חם וטעם שמש. לאחר מכן, התיישבו ב- & bdquocalit & rdquo, ארוחה במחבת טוצ'י ישנה ובאופן נפלא משלושת המרכיבים הללו, מביא אוכל עם ריח של בואון וטעם אלוהי. נכון שאמא שלי גם הכינה מנות שלקקת על האצבעות, אבל בשבילי, הילד והעיר העיר, האוכל של אמא שלי היה בעל טעם מיוחד.

מה שמיוחד בכך שהמרכיבים נבחרו במקום והיו פריכים, טריים כמותם. אבל גם האוויר מהארץ, שאחרי שרץ בחוץ במשך יום שלם, גרם לי, שלא ממש היה גורמה, להיראות טוב עוד יותר.

אפשר להגיש אוכל חם או קר. זה טוב בכל מקרה. אבל עכשיו קר בחורף, אז אני ממליץ לך לחמם. זה טוב מאוד עם טוסט. אתן לך דוגמה כיצד נוכל לבשל פלפלים כשאין לנו ברביקיו בחוץ, או שמא קר מדי להעז לצאת.

טפטו מגש עם רדיד אלומיניום (כדי שלא תשטפו יותר מדי אחר כך). מכניסים את הפלפלים לתנור שחומם על אש גבוהה, עד שהקליפה תופחת.

חצי מהזמן אתה הופך אותם. כשהם אפויים, שמים אותם בקערה מכוסה למשך כ -10 דקות, או בשקית מזון מפלסטיק. סוגרים את השקית ומשאירים אותה כך למשך כ -10 דקות (או יותר). לאחר מכן, הפלפלים יתנקו מהר מאוד וטוב.


מרכיבים למתכון תפוחי אדמה איכר עם בצל אדום, פפריקה ובייקון

  • -1, 5 ק"ג תפוחי אדמה
  • -2 בצלים אדומים
  • -4 שיני שום
  • -1, 5 פלפלים חריפים
  • -1 כפית מלח
  • -פלפל
  • -1 כפית פפריקה (לא חובה, לא השתמשתי כי לא היה לי)
  • -פטרוזיליה
  • -250 גרם בייקון מעושן או קייזר או בשר מעושן אחר, יכולים להיות גם נקניקיות מעושנות
  • -100 מ"ל שמן
  • -150 מ"ל מים

הכנה למתכון תפוחי אדמה איכר עם בצל אדום, פפריקה ובייקון

אנו מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים אותם היטב וחותכים אותם לחתיכות גדולות יותר ששמנו בקערה. שופכים עליהם מים, שמן, מוסיפים בצל ג'וליאן קצוץ, פלפלים קצוצים, שום, בייקון, מלח ופלפל.

מערבבים את כולם היטב, מעבירים אותם לקערה או מגש מכוסה מכסה או רדיד אלומיניום, מכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס ומשאירים עד שתפוחי האדמה והירקות רותחים.

ניתן לכסות את המגש בנייר אפייה ולאחר מכן בנייר אלומיניום.

כשהן מוכנות מוציאים את המגש מהתנור ומפזרים את הפטרוזיליה הירוקה הקצוצה דק מעל תפוחי האדמה.
חשוב מאוד לא לערבב פנימה את תפוחי האדמה מכיוון שהם מאבדים את המראה שלהם, הנתחים חייבים להישאר שלמים

זה אוכל בלי יותר מדי טרחה אבל לא טעים, מושלם לימים בהם לא מתחשק לנו לבשל.

מתכון פשוט במיוחד הזמין לכל אחד. אם אתה אוהב לעשן, אתה יכול לשים יותר בייקון או קייזר.

ואם עישנת נקניקיות תוצרת בית, אל תהסס להשתמש בהן, הטעם יהיה פנטסטי.

אני מאחל לך כל טוב והגדל במטבח!

המתכון והתמונות שייכים לאואנה בראנסקו והיא משתתפת עם המתכון הזה בתחרות החורף הגדולה 2019: לבשל ולנצח

ניתן למצוא כאן מתכונים נוספים של Oana Branescu.

הציון הממוצע שניתן על ידי חבר המושבעים למתכון זה הוא 9.50.

Re & # 539 מתכונים עם ג'ינה ברדאה וראקו מתכונים ותפוחי אדמה איכרים עם בצל אדום, פפריקה ובייקון


תפוחי אדמה איכרים עם בצל ופפריקה

תפוחי אדמה איכרים עם בצל ופפריקה. מזון צום מסורתי או תוספת, נפוצה מאוד בטרנסילבניה ובנאט (פירה עם בצל). פפריקה וכמון אני נותן אותם לאלה תפוחי אדמה כפריים טעם מיוחד.

הם כל כך טעימים שאי אפשר לדמיין! וכמה טוב שהם הולכים עם חמוצים & # 8230 טירוף! הם מיוצרים בבית שלנו תפוחי אדמה כפריים כמו האטם שלידו מרק בקר (מתכון כאן). את הצום אוכלים ככאלה, חמים או קרים. טבעות בצל מתוקות וריחניות ופפריקה וכמון תורמות במלואן לשלמות המנה הצנועה הזו.

בשום מתכון טרנסילבני לתפוחי אדמה איכרים, בשרים מעושנים (צלעות, קייזר, בייקון) אינם מופיעים! אלה הוצגו "באוזן" על ידי כמה שאינם מכירים את הגסטרונומיה הטרנסילבנית.

עם תפוחי אדמה איכרים אלה ממלאים את הפשטידות המפורסמות על הלוח או בתבנית (צום) & # 8211 ראה כאן כיצד הם מיוצרים.

כן, בפוסט אתה אוכל מנות צנועות (אם אתה עדיין מכבד את הצום). לא עוגות ועוגות שהוכנו מתחליפים, שנועדו לזייף את האלוהות. זקנינו אכלו לחם צום ספוג בשמן דלעת או חמניות, בצל משפשף מלח ומטפטף שמן, שעועית אפויה אוֹ שעועית משפשפת, סלט תפוחי אדמה עם בצל אדום או אלה תפוחי אדמה כפריים. היו גם סירים מירקות (עם או בלי אורז), מרקים עונתיים (ללא בשר) או עגורים אחרים עם רוטב, גם מירקות (לצו מפלפל, מזון דלעת, תבשילים פטריות). והרבה סלטים גולמיים ופירות טריים. אנחנו לא מדברים עכשיו על הצום הקפדני במנזרים, שאינו מאפשר שמן או פירות אלא בימים מסוימים.

ובל נשכח שברומניה יש לא רק אורתודוקסים אלא גם קתולים, אוונגליסטים, רפורמים ושהם רשאים לאכול מוצרי חלב וביצים על בטן ריקה. כאן תוכל למצוא עוד מתכוני צום.

בהתבסס על תפוחי אדמה איכרים אלה, מכינים אטריות קלאסיות עם תפוחי אדמה ובצל (עוגות עם פירורים מעופשים) & # 8211 מתכון כאן.

תפוחי אדמה איכרים אלה מוכנים בקלות ובמהירות רבה, במיוחד אם יש לנו תפוחי אדמה מבושלים ביד (מהיום הקודם). הכמויות הן עבור 1 ק"ג תפוחי אדמה.


מרכיבים חביתה עם פלפלים, בצל ושמיר

טורפים ביצים בעזרת מזלג, חותכים את הגבינה לקוביות ומניחים מעל הביצים, מוסיפים קורט מלח וקורט פלפל ומערבבים. שוטפים את השמיר, קוצצים דק, מניחים מעל את הקומפוזיציה ומערבבים שוב.

ממיסים את החמאה במחבת. בצל ירוק ופלפלים נשטפים וחותכים, בצל קצוץ דק, פלפל לחתיכות גדולות יותר. לאחר שהחמאה התחממה, לשים את הבצל והפלפל להתקשות, מערבבים עם כף עץ. כשהם מוכנים, מוסיפים את הרכב שנותר להשחים בצד אחד, ואז הופכים בעזרת מרית ומשאירים בצד השני להשחמה. כשהוא מוכן מוציאים לצלחת ומגישים חם.


וִידֵאוֹ: פטרת ברגליים? ציפורן חודרנית? כדאי שתכירו את הפודיאטור


למאמר הקודם

פאקי ישחרר חבילות של צ'יפ אחד של טירוף הקוצרות של קרולינה

למאמר הבא

סלט סלק עם תפוחי אדמה אפויים ומיונז