מקלפים את כל העגבניות וחותכים אותם לשניים, ומעבירים את החצי השני.

קוצצים דק את הכרוב ומשפשפים אותו במלח, ומשאירים אותו בצד למשך 5-10 דקות.

בינתיים קוצצים את הבצל דק ומכניסים אותו עם השמן לסיר, וכשהוא מתחיל להזהיב מוסיפים את העגבניות (חתוכות לקוביות ומעוכות) ואת הכרוב, מערבבים ונותנים לו להתקשות מעט (עד לריכוך), ואז לשים מים עד לרמה של הכרוב.

תן לו לרתיחה במשך 15-20 דקות, ולאחר מכן הוסף את עלה הדפנה, המלח, הפלפל והשמיר.

נותנים לו להתבשל עד שהכרוב מוכן (אני תמיד שולט בו ואני יודע כמה אני רוצה שהוא יבושל), ואז מניחים בצד ואם צריך מוסיפים עוד תבלינים.

מגישים עם פלפלים חריפים (ופולנטה).


וִידֵאוֹ: כרוב ממולא עם בשר ואורז וקציצות ברוטב עגבניות


למאמר הקודם

פאקי ישחרר חבילות של צ'יפ אחד של טירוף הקוצרות של קרולינה

למאמר הבא

סלט סלק עם תפוחי אדמה אפויים ומיונז