על הריף הזה על גבי סיידקאר, קורטני טייטזה, מנהל משקאות ה- B on Top בעיר ניו יורק, מקרטה את התאי השחור מיובש בבקבוק קוניאק במשך יומיים עד שהרוח מתוקה יותר ובעלת טעם פפיוני מוחלט. לאחר שסיים פעמיים את התאנים והזרעים, הוא מנער אותם עם גרנד מרנייה, סוכר ולימון ומיצי תפוז ומגישים אותם מתוחים בכוס קוקטייל מסודרת וניל, מקושטת בעלת מרווה. "הקוניאק מאפשר גימור חלק המשלים ומסייע להדגיש את טעמו הכתום, כמו גם להפגין בצורה עדינה את טעם חביות האלון", הוא אומר.

  • טריז לימון 1
  • 2 אונקיה קוניאק שחור עם תאנה חדורה *
  • 3/4 גרם גרנד מרנייה
  • 1/4 גרם סירופ פשוט
  • 1/2 גרם מיץ לימון סחוט טרי
  • 1/2 גרם מיץ תפוזים סחוט טרי
  • מקשטים: סוכר וניל **
  • מקשטים: עלה מרווה 1
  1. שפשפו את השפה החיצונית של כוס קוקטייל עם טריז הלימון, ציפו את סוכר הוניל והניחו בצד.

  2. מוסיפים את הקוניאק, הגרנד מרנייה, הסירופ והמיצים לשייקר עם קרח ומנערים עד שהוא צונן היטב.

  3. מסננים פעמיים לתוך הכוס המוכנה.

  4. מקשטים בעלה מרווה.

* קוניאק שחור עטוף תאנה: מלא מיכל גדול עם קוניאק 375 מ"ל ו -4 כוסות תאנים מיובשות. בואו לשבת כמה ימים, לנער אותה מעת לעת. מסננים מוצקים.

** סוכר וניל: הכניסו 1 כוס סוכר ועועית וניל (חתוכה פתוחה) למיכל ונערו יחד. אחסן עד חודש.


צפו בסרטון: מיקרוסקופ אופטי וערכת חקר במזוודה לחוקרים הצעירים עם הגדלות X100 - X1200


למאמר הקודם

פאקי ישחרר חבילות של צ'יפ אחד של טירוף הקוצרות של קרולינה

למאמר הבא

סלט סלק עם תפוחי אדמה אפויים ומיונז