סלט עגבניות ירוקות של שעועית וענבים עם ויניגרט קלמטה


רכיבים

  • 1/2 כוס זיתי קלמטה מגולענים או זיתים שחורים אחרים המורפאים מלוחים
  • 2 שאלוט, קצוץ דק
  • 2 כפות מיץ לימון טרי
  • 1 כף חרדל דיז'ון
  • 1 כף רסק אנשובי
  • 2 1/2 כפיות קליפת לימון מגוררת
  • 1 כפית טימין טרי קצוץ
  • 1/2 כפית פלפל אדום כתוש מיובש
  • 2/3 כוס שמן זית כתית מעולה
  • 1 1/2 קילו שעועית ירוקה, חתוכה, חתוכה לחתיכות בגודל 2 אינץ '
  • 1 ליטר עגבניות ענבים, שנותרו שלמות, או עגבניות שרי, חצויות

הכנת מתכון

  • שלבו זיתים, שאלוט, מיץ לימון, חרדל, רסק אנשובי, קליפת לימון, טימין ופלפל אדום כתוש מיובש במעבד. מערבבים עד לקצוץ דק. כשהמכונה פועלת, מוסיפים בהדרגה שמן ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק כמעט. מתבלים את הוויניגרט לפי הטעם במלח ופלפל.

  • מבשלים שעועית בסיר גדול של מים מומלחים רותחים רק עד שהם מתרככים, כ -4 דקות. לנקז. רענן שעועית מתחת למים קרים; לייבש עם מגבות נייר. אפשר להכין וינגרט ושעועית יום אחד קדימה. כריכה בנפרד; לְצַנֵן.

  • זורקים שעועית, עגבניות וויניגרט בקערה גדולה לתערובת. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל ומגישים.

מדור ביקורות

24 סלטים עיקריים טעימים לחלוטין

פנו מקום לסלט יווני חדש (קראו: אין פטה, זיתים או עלי ענבים באופק). צלחת חמימה זו משלבת חציל וקישואים צלויים (או מוקפצים), עגבניות שרי אדומות וצהובות, בצל ירוק ובזיליקום, סלרי וביצה קשה רבעית. במקום השמן והחומץ הרגילים, הרוטב הוא תערובת עסיסית ועשירה של יוגורט רגיל, שמן זית, שום ושומשום. פרוסות לחם חרוכות בסגנון כפרי הן הליווי המושלם לספיגת המיצים.

טעמים מתוקים, מתובלים ומלוחים משתלבים בסלט הזה בהשראת אסיה, שם כמה שיפוצים עוזרים למרכיבים בסיסיים להגיע רחוק. ראשית, מבשלים נתחי אננס במחבת עד שהם משחימים בתחתית, מה שמעניק להם טעם מקורמל. הטריק השני לטעם עיקרי: המתכון מבשל עגבניות שרי חצויות עם מעט שמן ושום, ואז מועכים אותן בעזרת כף ליצירת רוטב אינסטה.

לפניכם סלט כרוב אחד שאולי לא ניסיתם בעבר: מתכון המתאים לאלמנט המשלב אלמנטים מבייקון קלאסי, ביצה וגבינה. זה מתחיל עם מצע של כרוב כרוב ותפוח ירוק פרוס בתוך רוטב מייפל הדרים בייקון הודו קצוץ, צ'דר מגורר וביצים מטוגנות משלימות את הארוחה.

פולי גרבנזו מטוגנים מוסיפים טעם ופריכות בלתי צפויים לסלט קצוץ שתוכלו להגיש בסגנון משפחתי.

הסלט הפשוט הזה מאפשר לטעם הטרי והמתוק של המנגו לזרוח.

אם סלטים לא ממש ממלאים אתכם נסו את האפשרות הדשנה הזו.

השילוב המפתיע של סרטן, תפוח ירוק, אבוקדו ופרמזן נותן לסלט הזה סבבה חדשה.

בנוסף לחשודים בסלט הרגילים (רומיין, עגבנייה, פלפל חריף), המנה המזרח תיכונית הזו כוללת גם אבוקדו, זיתים שחורים, פטרוזיליה טרייה ונענע. חתיכות של פיתות קלויות ומתובלות מוסיפות מרקם בלתי צפוי וסופגות יפה את רוטב השום-לימון.

החל מחסה חמאה ועד עגבניות הגפן ועד לאבוקדו, הכל בסלט הזה טרי, טרי, טרי.

לובסטר. אבוקדו. מנגו. נאמר מספיק.

צילום: אליסון גוטי/סטודיו ד

למרות שלרוב אנו רואים את בוק צ'וי הירוק האסייתי, הוא מכין גם בסיס סלט נפלא עם טעמו העדין ומרקמו הפריך. במנה זו היא משלימה פרוסות סינטה בקר כבוש-סויה כבוש (שמתבשלות תוך פחות מ -2 דקות), רוטב קוקוס ליים ובוטנים קצוצים.

סלט זה כולל זיווגים בלתי צפויים של מרכיבים תוססים & מדשמאצ'ה, אבוקדו וגבינת קוטייה עם רוטב הדרים ומדשאנד בטוח יספק את החשק שלכם לטעמים בריאים וטעימים.

עם תערובת הירקות, פירות הים והעוף, אין ספק שיש לסלט הזה משהו לרצות כל אורח.

כוסברה ושומשום שחור מוסיפים רוכסן לסלט העוף בהשראת אסיה.

אין תוספת מגוונת לגינה, לסלט הזה יש יותר ממחצית אספקת הירקות היומית שלכם, כולל סלק (עמוס חומצה פולית, נוגדי חמצון) ודלעת חמאת בוטן (לבטא קרוטן). אגוזי מלך וגבינת עיזים הופכים אותה לארוחה.

סלט סטייק חצאית דשני זה מעל למראה העין כולל שילוב של טעמים לא צפויים: גרגיר פלפל, שאלוט, צ'רביל, צ'ילי חריף ולימון טרי.

אנדיב נותן פריכות לסלט הזה, ורוטב מיונז פשוט נותן לו שמנת, אבל המטרה העיקרית לשניהם, אומרת אינה גארטן, היא "להוציא את השרימפס". את סלט השרימפס הזה אפשר להכין מוקדם יותר ביום ולהרכיב עם אנדיב ממש לפני.

הירוקים לבושים בוויניגרט מספקים טאנג משביע שמשחק את עושר הבייקון, המספק גם עמית מלוח למתיקות הקלה של שרימפס הג'מבו.

סלט יווני מסורתי מוגבה עם עוד כמה טעמים אקזוטיים.

זיתים ים תיכוניים, חומוס וגזר מקבלים עלייה נעימה מוויניגרט כמון.

בסלט הטעים הזה, הוויניגרט חרדל הדבש משמש גם כמרינדה וגם כרוטב.

כף מיסו מוסיפה עושר מלוח לסלט בקר חם.

אכילת סלט הקיסר הקלאסי הזה לפני ארוחה עשירה, כמו פיצה או פסטה, היא דרך מצוינת להבטיח שתאכלו במידה.


1353 מתכונים לסלט שעועית ירוקה ועגבניות

סלט עגבניות שעועית טרייה עם רוטב טרגון

סלט עגבניות שעועית טרייה עם רוטב טרגון

סלט שעועית ירוקה

סלט שעועית ירוקה

סלט עוף שעועית ירוקה

סלט עוף שעועית ירוקה

סלט שעועית ירוקה ושרימפס

סלט שעועית ירוקה ושרימפס

סלט שעועית ירוקה, עגבניות וחומוס שעועית ירוקה, עגבניות וחומוס.

סלט שעועית ירוקה, עגבניות וחומוס שעועית ירוקה, עגבניות וחומוס.

עגבניות שעועית ירוקה וסלט סלמי

סיכום המתכון

  • 12 אונקיות האריקוטים verts
  • 2 כפות שמן אגוז קלוי
  • 1 ½ כפות מיץ לימון טרי
  • 1 כף חומץ בלסמי לבן
  • 1 כף מים
  • 2 כפיות שום טרי טחון
  • 1 ½ כפית חרדל דיז'ון
  • 2 כפיות דבש
  • ½ כפית מלח כשר, מחולק
  • 1 קופסה (15 1/2 גרם) חומוס לא מלוח (שעועית גרבנזו), שטוף ומנקז
  • 2 כוסות עגבניות ענבים, חצויות
  • ¼ כוס אגוזי מלך קצוצים, קלויים
  • 2 כפות גבינת פרמיג'אנו-רג'יאנו מגולחת
  • 1 גרם זיתי קלמטה מגולענים חתוכים
  • 2 סטייקי טונה (8 סנטימטר בעובי)
  • ⅛ כפית פלפל שחור
  • ספריי בישול

מבשלים שעועית ירוקה במים רותחים 4 דקות או עד שהם מתרככים. מסננים ושוטפים במים קרים ומנקזים היטב.

מערבבים שמן, 6 המרכיבים הבאים ו -1/4 כפית מלח בקערה מערבבים בעזרת מטרפה. מערבבים פנימה שעועית, חומוס ועגבניות. מפזרים אגוזי מלך, גבינה וזיתים.

מפזרים את הטונה עם 1/4 כפית מלח ופלפל הנותרים. מחממים תבנית גריל על אש בינונית-גבוהה. תבנית מעיל עם תרסיס לבישול. מוסיפים טונה למחבת מבשלים 3 דקות מכל צד או עד לדרגת הבשלות הרצויה. מחלקים את תערובת השעועית באופן שווה בין 4 צלחות ומעליהם טונה פרוסה.


סלט עדשים ים תיכוני

סלט עדשים ים תיכוני זה הוא סלט דשן המושלם לארוחת צהריים, תוספת או אפילו מנה עיקרית צמחונית. מלא מלפפונים, עגבניות, זיתים, פטה ועדשים ארוזות בחלבון. אתה בהחלט אוהב את הטעמים והמרקמים בסלט הבריא הזה!

זה עדיין ינואר ונחש מה? קיבלתי עוד מתכון לסלט. תן לקלישאות מתכוני ינואר להמשיך! בדיוק כמו סלט החורף של קינואה חורף שחלקתי בשבוע שעבר, גם בסלט העדשים הים תיכוני הזה אין חסה. אין לי בעיה עם חסה, למעט כשהוא נגוע ב- E. coli, אבל אני חושב שיש הרבה יותר מרכיבים מעניינים לשימוש.

אחד המרכיבים האהובים עלי להוסיף לסלט הוא עדשים. הפולסים הקטנים הארוזים של החלבון והברזל יכולים להפוך סלט צד למנה עיקרית וכזו שתשאיר אתכם עם תחושה מרוצה בבטן במקום בור ריק.

השתמשתי בעדשים ירוקות לסלט הזה. אני אוהב כמה שהם מחזיקים מעמד אם לא תשתול לאכול את כל הסלט ביום שהוא הכין. אתה יכול גם לבשל את העדשים יום או יומיים לפני הזמן כדי לחסוך קצת זמן. זהו סלט נהדר להכין אם אתם מכינים ארוחות וצריכים משהו להביא לארוחות צהריים או לארוחת ערב במהלך השבוע.

יחד עם העדשים תוכלו למצוא גם את כל המרכיבים הים תיכוניים האהובים עלי. מלפפונים, עגבניות, בצל אדום, פטרוזיליה, זיתי קלמטה ופטה. הסלט נזרק יחד בוויניגרט יין אדום הממותק קלות בדבש. המתיקות בחבישה מקיפה את כל הטעמים הארציים, המלוחים והמלוחים ומעניקה לך ביס מושלם של טעמים ים תיכוניים.

אם אתם מחפשים להפוך את סלט העדשים הים תיכוני הזה לטבעוני, כל שעליכם לעשות הוא להשמיט את גבינת הפטה ולהחליף את הדבש בסוכר או באגבה. זה סלט נהדר להכין אם אתה משתוקק לטעמים טריים באמצע החורף כמוני!


סלט עגבניות שעועית ירוקה וענבים עם ויניגרט קלמטה - מתכונים

סלט ניקואה סלמון עם ויניגרט קלמטה

¼ כוס מגולענת וטחונה קלמטה זיתים
1 כוס הלבשה לבית (הידוע גם בלבוש יווני)
¾ פאונד תפוחי אדמה אדומים (כל אחד בקוטר 1-1/2 אינץ '), חתוך לרבעים
מלח כשר ופלפל שחור גרוס טרי
שעועית ירוקה וחצי פאונד, חתוכים וחתוכים באורך 1-1/2 אינץ '
½ ק"ג עגבניות דובדבן או ענבים (רצוי צבעים מעורבים), בחצי
½ בצל אדום קטן, פרוס דק
½ מלפפון בינוני נטול גרעינים (בדרך כלל עטוף בניילון כ 1 ק"ג), חצוי ופרוס בעובי של כ 1/4 אינץ '
2 כוסות ארוגולה לתינוק
פלפל שחור טחון טרי
1 ½ פאונד סלמון מקולקל ארז , ב -4 חתיכות בגודל מנה

1. שלב את ההלבשה היוונית עם זיתי הקלמטה.

2. שמים את תפוחי האדמה בסיר 4 ליטר, מכסים עם 2 ליטר מים, מוסיפים 1 כפית. ממליחים ומביאים לרתיחה על אש גבוהה. מנמיכים את האש לבינונית ומבשלים בעדינות עד שתפוחי האדמה רכים רק כשהם נוקבים בשיפוד, כ -5 דקות. בעזרת כף מחוררת מעבירים את תפוחי האדמה לקערה גדולה (שומרים את נוזל הבישול).

3. מקציפים את הוויניגרט לאיחוד, מטפטפים 2 כפות. ממנו על תפוחי האדמה, מפזרים מלח ופלפל, וזורקים היטב. מניחים בצד ומניחים להתקרר לטמפרטורת החדר.

4. מביאים את המים בסיר בחזרה לרתיחה על אש גבוהה. בינתיים ממלאים קערה גדולה במי קרח. זרוק את השעועית הירוקה למים הרותחים ומבשלים עד לירוק בהיר וכבר לא גולמי אך עדיין פריך מאוד, 1-2 דקות. מסננים את השעועית במסננת וטובלים אותם למי הקרח כדי לעצור את הבישול. מסננים שוב ומורחים את השעועית על מגבת נקיה לייבוש.

5. כשהתפוחי אדמה התקררו, מוסיפים את השעועית הירוקה, העגבניות, הבצל, המלפפון, 2-3 כפות. של הוויניגרט וזורקים היטב. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל. מוסיפים את הארוגולה וזורקים בעדינות. מעבירים לצלחת ומעליו את הסלמון. מזליפים עוד מעט רוטב, לפי הטעם, מגישים ונהנים!


מה לחפש בקטניות ירוקות טריות

הכוכב הזה של סלט השעועית הירוקה הזה הוא השעועית הירוקה ולכן חשוב להתחיל מהשעועית הירוקה הטרייה הטובה ביותר.

חפש שעועית ירוקה שהם:

  • צבע בהיר ללא כתמים חומים, כתמים או שינוי צבע.
  • הם יציבים ולא צנועים, ויתנו הצמד טוב כאשר הם נשברים. (אני לא ממליץ לשבור צרור שעועית בחנות.) הימנע מפולי כן גַם נוּקשֶׁה.
  • בצד הדק יותר. הימנע מהשעועית הגדולה ביותר מכיוון שזה אומר שהם התבגרו על הגפן וככל הנראה קשים.
  • הערה לגבי קציר שעועית. איכרים נשבעים בשעות הבוקר המוקדמות "קטיף טל". ירקות, כולל שעועית ירוקה, שנקטפים בבוקר בדרך כלל מתוקים יותר, פריכים ועסיסיים יותר מאלה שנקטפים בשעות אחרות. השעועית הירוקה ממלאת את הלחות שאבדה במהלך היום. מכיוון שיש להם יותר לחות הם גם נוטים להישאר זמן רב יותר במהלך הקירור. אם יש לך גינה משלך, תוכל לבדוק את התאוריה הזו.


פוטין אולטימטיבי

מספר שלם מלא הוא a ante venenatis dapibus posuere velit aliquet. Vivamus sagittis lacus vel augue dolor auctor. Maecenas faucibus mollis interdum.

ארוחה מודעת

עוף בגריל, קינואה & סלט קייל

כרוב בייבי, קינואה, חזה עוף בגריל, גזר, בצל אדום וויניגרט בלסמי לבן מוגש עם פיתה פריכה

תפוז, סלק צלוי & סלט ארוגולה

סלק קלוי, פרוסות תפוזים, ארוגולה, פקאנים קלויים, גבינת פטה מושלכת עם ויניגרט נענע ג'ינג'ר רימון אוכמניות

תפוח, פרמזן & סלטת ארוגולה

ארוגולה בייבי, תפוח, פקאן קלוי וגבינת פרמזן זרוקים עם ויניגרט לימון מייפל ומוגשים עם נאן קלוי

סטייק קוריאני סלט קיסר

סטייק בגריל מעל חסה רומאית, עגבניות ענבים, פטריות צלויות, גבינת פרמזן ורוטב קיסר גוצ'וג'אנג

ארוחה מודעת

סלט קינואה עוף צלוי

ירקות סלט, עוף צלוי, קינואה, מלפפון, עגבנייה, גזר, שעועית ירוקה וכוסברה עם ויניגרט כמון קלוי

ארוחה מודעת

העוף של אלי קריגר, סנאפ אפ & סלט תות#038

עוף על האש עם ארוגולה תינוקת שהושלכה, אפונה ורוטב קליל המוגש עם תותים ושקדים.


סלט שעועית לבנה עם שעועית ירוקה ועגבניות

חיפשתי משהו אחר ללכת עם סלמון בגריל כשנקלעתי למתכון הזה לסלט שעועית לבנה. הוא משלב שעועית ירוקה טרייה עם עגבניות וזיתים מטפטפים ויניגרט מתוח. סלט שעועית לבנה זה מהווה תוספת נהדרת בכל פיקניק או ברביקיו. הוסף טונה משומרת לארוחת צהריים טעימה לעבודה או השתמש ברוטב כדי לטעום את הירקות המאודים האהובים עליך.

מקור: מותאם מיום האישה
12 גרם שעועית ירוקה טרייה
3 כפות חומץ יין אדום
1 כפית חרדל דיז'ון
1/4 כוס שמן זית
1? 4 כפית כל מלח ופלפל
פחית אחת (15 עד 16 גרם) פולי קנליני, שטופים ומרוקנים
1 עגבנייה בינונית, חתוכה לרצועות
1? 2 כוס זיתי קלמטה מגולענים
פטרוזיליה קצוצה

מאדים שעועית ירוקה על ידי הטלתם לסיר עם מים רותחים מומלחים. Blanch במשך 3-5 דקות. מסננים מים ואז מכסים את הסיר.

בינתיים מכינים רוטב: טורפים שמן, חומץ, חרדל, מלח ופלפל עד לקבלת תערובת אחידה.
חותכים שעועית ירוקה לחתיכות קטנות יותר. בקערת הגשה גדולה זורקים בעדינות שעועית ירוקה, פולי קנליני, עגבנייה וזיתים. מזליפים את הרוטב מעל הסלט ומקשטים בפטרוזיליה, אם רוצים.

וריאציות:
– 1 סטייק סלמון בגריל, פתית
– 2 קופסאות שימורים (5 עד 6 גר 'כל אחת) טונה בהירה מוצקה בשמן זית, לא מנוקז. החלף את השמן שבפחית לכף כוס שמן זית.
– השתמש בשקית 1 (12 עוז) שעועית ירוקה במיקרוגל במקום שעועית ירוקה טרייה.
לכו ים תיכוני על ידי ערבוב שעועית ירוקה של 8 גרם עם שתי שקיות ירוקות מעורבות, 2 מלפפונים זרעים וחתוכים, עגבניות ענבים במקום טריזים, פחית טונה אחת (12 עוז) בשמן מנוקז, זיתים, 1/2 כוס סלט יווני. רוטב, 1/2 כוס גבינת פטה בזיליקום מפוררת.


מתכוני סלט שעועית לבנה יוונית

& quot זה סלט עומד להיות בהיכל התהילה של Allrecipes יום אחד! ידידי עלי עשה את זה. ( יותר )

מביאים לרתיחה סיר גדול של מים מומלחים קלות. מוסיפים טורטליני, ומבשלים 7 דקות. ( יותר )

הכנה: 15 מ 'בישול: 15 מ' מנות: 8

תמיד יש זמן למתכון אור בריא חדש שניתן ליצור תוך זמן קצר .. (עוד)

במחבת שטוחה גדולה יוצקים שמן זית כתית מעולה על אש בינונית. להשתמש במגש גדול. יוצקים את. ( יותר )

מצאתי את זה בספר הבישול של קציר השעועית וזה נשמע מושלם לבישול הקיץ. עשוי. ( יותר )

רוטב: בקערה קטנה או בכוס מדידה טורפים יחד את חומרי הרוטב. סלט: . ( יותר )

אני מעדיף את זה ללא בשר, אבל אתה יכול גם להוסיף טונה אם אתה רוצה - או 2 פחיות סחוטות היטב o. ( יותר )

טורפים יחד חומץ, שמן, אורגנו ופלפל בקערה גדולה. מוסיפים חסה, גזר, קוקוס. ( יותר )

תמיד יש זמן שאתה במחשבה. היו לי פריטים אלה ומגבר שמתי את זה טעים. ( יותר )

לבשל שעועית לשים בצד לבשל אורז לשים בצד. במחבת עם מטגנים שום בצל וסלפי בתוספת. ( יותר )

הכנה: 60 מ 'בישול: 2700 מ' מנות: 6


צפו בסרטון: שעועית ירוקה מוקפצת בשמן זית ושום. מנה טעימה וקלה להכנה ומושלמת לכל ארוחה!


למאמר הקודם

פשטידה בתאבון עם תרד, בשר חזיר ספרדי וגבינה

למאמר הבא

99 חוויות אוכל ובירה מדהימות